Le batiment que l'on voit à gauche de la photo, c'était l'ancienne laiterie, on y collectait le lait des brebies, et fabriquait des fromages, pour la société Rigal, environ une semaine apres les pains de fromages partaient pour affinage, en destinatation des caves de Roquefort.
Cette laiterie à fonctionné environ une quinzaine d'années.
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